一窩子大小事

教學又來了，這次只有兩個學員

      

洋蔥雞:將洋蔥切大丁，鋪在鍋底，不用開火

要夠厚

  

上面在鋪上一層雞肉

 

  

將素蠔油淋在雞肉上

  

再加上胡椒

蓋上蓋子開火，冒煙後，小火煮10分，關火悶10分

  

將將~超級簡單的菜餚(一滴水都沒加)

炒米粉:

  

將煮麵器倒入1/3水，煮滾

 

  

放入米粉，米粉自動會往下掉

  

熟了以後拿起來，左邊的鉤子可以勾住旁邊

將水瀝乾

  

煎個蛋皮，切細絲

  

小火溫鍋，再開中火，鍋熱後加入油

放入胡椒粉爆香

  

加入香菇，櫻花蝦，爆炒至金黃色

  

加入紅蘿蔔絲

  

加入高麗菜，加入兩匙醬油and素蠔油

拌炒均勻

  

加入米粉

  

此時，要用拌拉的方式將醬汁收乾

  

加入蔥花and蛋絲。完成。

 自己備註:放米的時候不可以開火

      油飯是:1:0.7，煮十分，悶10分

      白飯是:1:1的比例，煮八分，悶10分

      稀飯是:1:5~6 ，煮八分，悶10分

以上都是先用小火溫鍋，再開中火，待冒煙後轉小火

煮以上的時間。