入手白陶瓷不沾鍋，開箱測試心得
說真的...
（1）是電視郵購廣告演的真好…。
（2）價格相對亂敗3C產品...不算什麼...。
（3）陶瓷本就較好洗，以陶瓷為底，好像有道理…。
（4）本打算在國外順便買MWF鍋的，但因找無所要型號而作罷，空手而回就有種深深遺憾...。
（5）以前用過都說不沾鍋，但"一定"會沾的鍋子（都要先塗少許的油，才像點不沾鍋），雖長期失望，但仍相信科技會進步，我們不能因噎廢食，因此就很想很想親自試試"白陶瓷"不沾鍋…。
於是，就這麼具有理性且備擁理由…（好吧…我承認是藉口可以了吧…），入手了一組（還千元有找呢!）的白陶瓷不沾鍋！
因為是大件物，開箱圖就直接省略了吧，全組的描述就：一個32cm炒鍋+含玻璃大鍋蓋、一個26cm平底鍋、一支木鍋鏟。
重點放在測試荷包蛋。因為：荷包蛋有二種不同黏性物質，若都能不沾，那麼差不多就算不錯的不沾鍋了。另，考量結果可能會沾，或未來若要好吃，是否該放點油？，要測試就一起測試，所以就以一全新鍋（用小的26cm平底鍋，前一天已沙拉脫全清洗且放乾燥），做一半有塗油，及一半全乾淨（連水份都沒有）的鍋面測試法，來一併測試理解…
▲預熱開始。
▲將蛋直接打入中央處…（因沒發現鍋實際沒放水平，有蛋白流向右方）。
▲又照又煎手忙腳亂，蛋白都快熟成，才撒下鹽...。目前蛋仍在原下蛋處並無移動，但細觀察部份蛋白邊緣，因黏不住鍋面，捲起邊緣來了（看來有效哦~）。
隨後測試動一動鍋子，發現整顆蛋沒黏鍋，因此可以甩動或傾斜鍋子以移動蛋組。
既然發現可以整顆蛋在鍋面可滑動，那...不就可以甩鍋來空翻蛋囉？！（以前鍋子都要油夠多，才有機會空翻蛋，但總覺得不流暢，所以以前完全沒空翻過的經驗）。
▲於是順勢推拉甩鍋！空翻蛋成功！但...沒料到荷包蛋的蛋黃，因仍未熟，這般飛起又落下，雖翻面成功，但也爆漿破像了，但新鍋的不沾鍋效果仍令人印象深刻。
▲第一顆結束，右半邊不塗油處也沒能沾上任何蛋白質。
----- one more, two more -----
既然鍋都熱了，也有點初經驗了，那就再來試一顆吧：
▲中央再下一顆新蛋，並撒鹽。從相片中可看到蛋邊緣，有點像表面張力原理，因黏不住鍋而自行收邊。
▲第二顆蛋，就到處給它游走游走...非常順暢。（筷與鏟都不用使用，傾斜或推動鍋子就可移動。）
▲手癢，看它即然不沾鍋，就又想甩鍋空翻...但重力加速度，還是爆了槳了。
第二顆蛋到處遊走後完煎後，鍋面更乾淨了（故意留下小屑屑，協助相機對焦）。其實，煎蛋後這麼乾淨，我連洗都不想洗了，下次再接連享受不沾的便利煮吧。（測試結束了）
心得結論：新的白陶瓷不沾鍋，效果令人滿意！應可享受好一陣子真正不沾鍋的樂子！
按：因網路上查得到有別的使用者心得與討論，指出新鍋效果很不錯，但操用1個月後出現裂紋使不沾打折，有可能是經常熱鍋時就去清水沖洗，熱漲冷縮提早夭壽，也有可能是產品本來就不耐，這些我目前沒能定論，但價格與效果目前是很滿意的，也頗有樂趣！
Jeremy H. 2013.09.28
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